Descripción
Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. Cosmopolita y experimental.
REGION D.O.:
D.O.: Cava – Alta Alella
ORIGEN DE LAS UVAS:
- CULTIVO: Uvas de cultivo ecológico en la zona de Alta Alella.
- SUELOS: Sauló (franco-arenoso) a una altura de 150-300 y orientación Sudeste, con una pluviometrÍa de 600 mm/año.
VARIEDADES:
- Pansa Blanca
- Macabeu
- Chardonnay
- PinotNoir
NOTA DE CATA:
COLOR: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
EN NARIZ: Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
SABOR: Untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un post gusto persistente y muy sabroso.
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