Nuestra Pastelería Limón y Merengue nace con olores italianos y franceses que se juntan con una enseñanza española para dar vida a nuestra tienda, la cual recientemente, se ha transferido a la calle Sueca 6 sin abandonar el hermoso barrio de Ruzafa.
Un proyecto que engloba tonos dulces y también salados con materias primas de alta calidad, sin ningún tipo de conservante y lo más naturales posible, uniéndose la panadería de la mano de una arquitecta dedicada a la pastelería.
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Harinas ecológicas, cereales completos con el germen del grano, largas fermentaciones y una buena durabilidad como metodología panaria. Mezclando con sumo cuidado y con un magnífico equilibrio mousses, cremas, crujientes y texturas para jugar con todos los sentidos. Todo ello estudiado para que el producto final «explote» en la boca.
Pronto entendimos que debíamos darle algo más a nuestro público y así llega la boutique donde ofrecemos productos artesanos autóctonos, tanto nuestros como de otros profesionales del sector. En nuestra boutique el cliente tiene la posibilidad de adquirir productos naturales y ecológicos de la Comunidad Valenciana, como la miel, los chocolates, el aceite de oliva, mermeladas y mucho más…
Con todo ello se busca asegurar un resultado óptimo en términos de calidad de todos nuestros productos. Un beneficio para la salud y el paladar.
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